Ingrédients

• Farine : 500 g
• Eau : 250 ml
• Sel : 1 cuillère à café
• Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
• Levure de boulanger : 20 g

Préparation

1. Verser la farine dans un saladier, faire un puits et ajouter sel et eau. Mélanger à la spatule en ajoutant de l’huile d’olive
2. Faire fondre la levure dans un peu d’eau tiède avec 1 pincée de sucre puis l’ajouter en dernier
3. Malaxer jusqu’à rendre la pâte homogène et faire une boule qui se détache des parois.
4. Mettre un torchon dessus et laisser reposer à température ambiante pendant 1 h environ (la pâte devrait doubler de volume).